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年夜饭团团圆圆菜谱

主料：糯米1,000克

辅料：生腊肉200克，鸡蛋150克

调料：花椒粉5克盐5克大葱100克姜20克各适量

做法：

1.将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟；

2．把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋；

3．先把腊肉煮熟，然后切成丁状；

4．葱切葱花，生姜去皮、切成末；

5．将所有配料放入糯米饭里，加花椒粉和盐（可按自己口味定）拌均匀（拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤30秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）。

6．拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形。

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